Einbeck, de schilderachtige vakwerkstad in het hartje van Nedersaksen, heeft ruim 400 prachtige vakwerkhuizen waarvan de geschiedenis teruggaat tot in de middeleeuwen. Elke straat vertelt verhalen over kooplieden, brouwmeester
Einbeck laat op indrukwekkende wijze zien hoe je cultureel erfgoed onderhoudt en tegelijkertijd nieuw leven inblaast. Of het nu gaat om het Brodhaus uit de 16e eeuw, het Oude Stadhuis of het prachtige Eickesches Haus: de oude binnenstad is een paradijs voor liefhebbers van historische architectuur. En dat gecombineerd met kleine cafés, boetiekjes en lokale brouwkunst. In de kronkelige straatjes heerst een sfeer die uitnodigt om hier heerlijk te vertoeven en je te verwonderen.
