BackZeit: Brotkostproben zum Tag des Deutschen Brotes - Brotvielfalt bewahren

Am Tag des deutschen Brotes wird die deutsche Brotkultur und die weltweit einmalige Brotvielfalt gefeiert. Im Brotregister des Brot Institutes in Berlin gibt es heute über 3.000 eingetragene Brot-Spezialitäten, die das deutsche, immaterielle Kulturerbe bilden. Während ihr unsere Kostproben genießt, können wir uns darüber unterhalten, wie diese Vielfalt entstanden ist und was wir tun müssen, um diese zu bewahren.